Dia 10

Para todos os que não resistem ao chocolate, a receita de hoje é sem dúvida uma tentação! Imaginem só um brigadeiro grande! É um bolo de chocolate recheado e coberto com o creme dos brigadeiros.


Brigadeirão:

Preparação:


1 - Bata as claras em castelo e reserve.
2 - Com uma colher de pau misture as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura uniforme.
3 - Junte a farinha, o fermento, o leite e o chocolate em pó.
4 - Aos poucos envolva as claras na mistura anterior. Não mexa, pois pode deslaçar as clara, simplesmente envolva com paciência.
5 - Forre uma forma redonda com papel vegetal e despeje sobre ela o preparado do bolo.
6 - Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante +/- 30 minutos.


Para a cobertura:


1 - Num tacho deite as 2 latas de leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Deixe ferver, mexendo sempre, até a mistura estar bem cremosa.
2 - Quando o bolo estiver arrefecido, corte-o ao meio, no sentido horizontal, e barre a parte cortada com um bocado da mistura. Pouse a outra metade em cima e cubra o bolo com o resto da cobertura.


Algumas curiosidades sobre o chocolate:

A maior maqueta de chocolate até hoje construída foi a da cidade olímpica de Barcelona, em 1985. Pesava duas toneladas e tinha 10 metros de comprimento.
Em 1569, o Papa Pio V, autorizou que o cacau fosse usado como bebida para suportar o jejun.
A Costa do Marfin é o primeiro produtor mundial de cacau, mas os países produtores são fracos consumidores. Os cacaueiros dão frutos durante todo o ano.
Guardar chocolate no frigorífico corta o brilho e mata o sabor .
CHOCOLATE PREVINE O ENVELHECIMENTO

A massa de Cacau tem grande poder antioxidante, mais que qualquer fruta combatendo os efeitos da idade e alguns cientistas garantem que pode ajudar a prevenir o cancro.
CHOCOLATE PERMITE PERFEITA FORMA FÍSICA OU MENTAL

O Chocolate mostra-se num alimento ideal para as diversas situações de crise pela invejável concentração de minerais (cálcio, fósforo, magnésio e vitaminas) que o compõe. Todos os tipos de Chocolate, principalmente, os de leite, são uma fonte de proteínas vitais para o crescimento, recuperação e manutenção do corpo e do cálcio, essencial para a formação óssea. O Chocolate branco contém maior quantidade de cálcio, zinco e vitamina B2 do que o Chocolate puro.
CHOCOLATE MELHORA O CORAÇÃO

O Chocolate é o mais novo aliado do coração, este é beneficiado pela teobromina presente no Chocolate. Teobromina é uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e também no sistema muscular, permitindo o bom funcionamento do coração. O Chocolate também contém flavonóides, que ajudam a combater a oxidação da circulação sanguínea, melhorando assim a saúde das artérias e do coração.
CHOCOLATE FLEXIBILIZA O RACIOCÍNIO

O chocolate é considerado um excelente alimento para o cérebro, visto que contém teobromina e tiramina, são duas substâncias que estimulam os neurónios para uma maior concentração.
CHOCOLATE DÁ FELICIDADE

A feniletilamina estimula a produção de endorfinas e serontonina no cérebro, sendo conhecida como a “molécula da felicidade e do prazer”, actua numa área relacionada com as emoções - permite aliviar a tensão e ajuda a relaxar. Assim, o Chocolate previne insónia.
CHOCOLATE CURA DEPRESSÕES

Tem efeitos anti-depressivos, porque a teobromina e feniletilamina presentes no chocolate, são também substâncias estimulantes de bom-humor. Não deve ser consumido em excesso, pode provocar alterações emocionais, inicialmente dá euforia e aumenta o humor, depois segue-se a depressão e o organismo passa a sentir falta do alimento.
CHOCOLATE NÃO PROVOCA ACNE

Não existem estudos científicos que comprovem a relação entre o Chocolate e o aparecimento ou agravamento de acne. O acne surge devido a alterações hormonais e ao stress, o Chocolate só por si não determina o seu aparecimento, mas comer alimentos gordos estimula a pele a tornar-se mais oleosa, como o organismo absorve substâncias gordurosas, consequentemente aparecem borbulhas.
CHOCOLATE NÃO ENGORDA

O Chocolate puro tem menos gordura, grande quantidade de magnésio (essencial para libertação de energia para as células) e ferro (essencial para a produção de glóbulos vermelhos) e tem menos valor calórico que o Chocolate de leite e branco. Com a devida moderação é possível desfrutar do prazer de comer Chocolate sem trazer prejuízos ao organismo. Contudo, deve controlar o peso, porque se o total de calorias consumidas por dia é elevado é aconselhado então gaste em actividades físicas.


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